Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), mỗi năm có tới 600 triệu người trên khắp thế giới mắc các bệnh do thực phẩm bị nhiễm khuẩn hoặc bảo quản kém, dẫn đến 420.000 ca tử vong.
Trẻ em dưới 5 tuổi là nhóm dễ tổn thương nhất, với 125.000 trẻ tử vong mỗi năm vì các bệnh hoàn toàn có thể phòng tránh chỉ bằng việc ăn uống an toàn.Vì sao thực phẩm nhanh hỏng nguy hiểm?
Dễ nhiễm vi khuẩn, virus và ký sinh trùng gây bệnh đường tiêu hóa Thực phẩm bị ôi thiu có thể sinh ra độc tố nguy hiểm, không bị phá hủy khi nấu sơ Thói quen ăn tái, ăn sống hoặc chế biến qua loa khiến nguy cơ lây bệnh tăng cao
KHUYẾN CÁO:
Luôn nấu chín thực phẩm ở 70°C trong ít nhất 2 phút – mức nhiệt này đủ để tiêu diệt phần lớn mầm bệnh.
Rửa tay và vệ sinh dụng cụ nấu ăn kỹ lưỡng trước khi chế biến.
Bảo quản lạnh thực phẩm dễ hỏng và không để ở nhiệt độ phòng quá lâu.Ăn chín – uống sôi – giữ bếp sạch là cách đơn giản nhất để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình!
