Kiểm tra An toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể trường học

Thực hiện Kế hoạch số 26/KH-TTYT ngày 06/01/2025 của Trung tâm Y tế huyện Tiên Yên về triển khai hoạt động phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trên địa bàn huyện Tiên Yên năm 2025 đồng thời, nhằm tăng cường công tác quản lý nhà nước về An toàn thực phẩm, thông qua đợt kiểm tra kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm về An toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trường học, chủ động phòng ngừa các bệnh lây truyền qua đường thực phẩm, không để xảy ra ngộ độc. Từ ngày 29/9 đến hết ngày 03/10 Trung tâm Y tế Tiên Yên đã kiểm tra an toàn thực phẩm đối với căn tin, bếp ăn tập thể trường học trên địa bàn.
​⚡️⚡️Tại các điểm trường, Đoàn đã kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm tại các bếp ăn tập thể của các trường mầm non. Nội dung kiểm tra bao gồm: kiểm tra công tác thực hiện quy chế đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, quy chế bếp ăn một chiều; kiểm tra các điều kiện về bếp ăn, vệ sinh đồ dùng dụng cụ nhà bếp; kiểm tra hợp đồng mua bán thực phẩm, kiểm tra sổ kiểm thực 3 bước, sổ lưu mẫu thức ăn của nhà bếp; công tác lưu mẫu thức ăn, và vệ sinh môi trường xung quanh nhà trường…
????????Qua kiểm tra các trường mầm non đã từng bước nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm bữa ăn của các cháu. Bếp ăn được thiết kế theo nguyên tắc một chiều; trang bị đồ dùng, dụng cụ nhà bếp theo quy định, đầu tư mua sắm theo hướng chuẩn hóa, đáp ứng cơ bản các điều kiện về ATTP theo quy định của Bộ Y tế. Nhân viên nấu ăn có chứng chỉ, bằng cấp, được học kiến thức về VSATTP và được khám sức khỏe định kỳ, thực hành tốt theo đúng 10 nguyên tắc vàng trong chế biến thực phẩm; công tác vệ sinh môi trường, vệ sinh trong chế biến, bảo quản thực phẩm, lưu mẫu thức ăn 24h theo quy định; sổ kiểm thực 3 bước, sổ lưu mẫu thức ăn ghi chép khoa học rõ ràng…

Tin khác